环保包装为何出现?
北极熊在垃圾堆里觅食、海龟误食塑料造成死亡……层出不穷的新闻敲响了人们对环境保护的警钟。据科学家统计，20世纪50年代以来，全球共产生了83亿吨塑料垃圾，其中仅仅只有9%被回收利用，大洋深处形成了一座座巨大的“垃圾岛”。预计到2050年，全球产生的塑料垃圾将达到340亿吨。在地球上，每年约有100万只海鸟因摄取塑料死亡，造成近130亿美元的损失。
2025年海洋中的塑料垃圾将超过鱼类
农业食品其实一直与此息息相关，塑料污染不仅严重影响了健康的海洋生态系统，也影响了食品的供应链和安全。当海洋里的鱼摄入有毒的微塑料时，我们再吃这些鱼，毒素也会进入我们的体内。
在食品领域，因过度包装带来的垃圾泛滥问题正日益受到人们的关注和重视。沃尔玛、家乐福等大型食品超市在前不久签订了《新塑料经济全球承诺书》。世界经济论坛的报告显示，包装领域未来的发展方向是新塑料经济，即用一种全新的思维方式，贯彻循环经济的原则，具体路径包括循环使用、拒绝污染、使用可降解材料等三种应对举措。最近，世界范围内都相继出现了一系列公共和区域性倡议，想要从塑料使用链条各个不同的环节点来解决塑料污染问题。
塑料链条中各个不同的环节点
目前，食品包装多采用蒸煮袋、铝箔袋、塑料软包装袋、视频纸包装袋、吸塑托盘、亚光膜包装袋等一系列产品。这些流通到市面上的包装袋大都五颜六色、赏心悦目，为了迎合消费者的购物心理，食品们纷纷穿上了各式各样的“衣服”，被琳琅满目地堆砌在货架上。但这些光鲜亮丽的外表背后，是耐高温、难降解的化学成分，是没有必要的资源浪费，越来越多的人们注意到了这点。
包装浪费对世界各国的影响
购物零塑料，去逛“无包装”超市
从凯度咨询最新发布的《从全球到中国——2019零售趋势洞察》报告来看，全球各国实际上都在大力提倡食品“零浪费，零包装”的环保概念。甚至出现了一些不嫌弃“歪瓜裂枣”的超市，他们与当地的果农合作，以低于市价3成的价格售卖那些卖相欠佳、但品种优良的次级水果，从而减少水果的浪费。
一些超市开创了清洁购物的先河，售卖当地供应商的“无包装”商品，减少商品运输过程中的污染。粮食、糕点等被整批放入大型容器中出售。它们秉持着抵制塑料、实现环境零污染的环保理念，推行可降解包装以及无包装服务，消费者需自备购物袋或现场购买、租赁可循环利用的容器或环保袋。对消费者来说，这无疑是一种全新的购物体验。
英国的Waitrose就是这样一家推行“无包装”理念的大型连锁超市，“我们不再提供一次性的咖啡杯，不再出售一次性塑料吸管，将必要的塑料用纸张来代替。在水果和蔬菜的区域，我们把一次性塑料袋换成了可重复使用的布袋，这样每年大概可以节省7100万个塑料袋。”合伙人Karen Graley说到。
除了Waitrose，英国的Earth.Food.Love、Bulk Market、德国的Unverpackt Kiel、美国的Package Free Shop、加拿大的NU、Soap Dispensary&Kitchen Staples等等都是类似推行“无包装”的零售超市，主营商品大都以散装食品为主，这些超市一般会为消费者提供两种选择，购买可降解材料的环保袋或租用可循环的玻璃器皿。
除了Waitrose，同样来自英国的Earth.Food.Love、Bulk Market、德国的Unverpackt Kiel、美国的Package Free Shop、加拿大的NU、Soap Dispensary&Kitchen Staples等等都是类似推行“无包装”的零售超市，主营商品大都以散装食品为主，这些超市一般会为消费者提供两种选择，购买可降解材料的环保袋或租用可循环的玻璃器皿。
“零浪费，零包装”在中国
埋在地下的包装袋，也可作天然肥料
除了这种简单直接的“无包装”行动来抵制塑料污染，推行“可持续性包装”也是食物包装领域一新的探究方向。根据Smithers Pira的数据，到2020年，包装市场的价值约为9970亿美元，而可持续性将成为被考虑的关键因素。越来越多的人们渴望找到处理废塑料的新方法，致力于使用生物基材料来制作可降解的新型塑料，实现包装材料的可持续性。
